崗位職責/職位描述

工作職責：
· 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。
· 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。
· 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。
· 簡單掌握酒水知識及調(diào)制酒單出品（例如：雞尾酒）。
· 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。
· 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。
· 了解健康食品的要求，并可以給出適當?shù)慕ㄗh。
· 與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達成一致標準并采取相應(yīng)的行動。
· 能夠達到產(chǎn)品知識的要求。
· 可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。
· 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。
· 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。
· 在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。
· 檢查餐廳當天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準備，并能致電確認預(yù)定。
· 在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。
· 保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。
· 滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經(jīng)理聯(lián)系。
· 確保所有服務(wù)都符合標準。
· 確保所有服務(wù)都符合標準。
· 確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。
· 在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。
· 控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預(yù)期的人員成本。
· 協(xié)助餐廳經(jīng)理進行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。
· 為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。
· 通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。
· 確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。

任職資格：
· 有同等崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；
· 性格外向；
· 具有合作精神，工作積極；
· 良好英文溝通。