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舉報(bào)
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。
2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。
3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。
5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。
6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好菜品等產(chǎn)品的推銷工作，提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。
8、有過會(huì)議、宴會(huì)、VIP中餐、相關(guān)單位接待服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。
【崗位要求】
1、大專以上文化程度；5-8年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
房地產(chǎn)/物業(yè)--房地產(chǎn)綜合開發(fā)
500-999人
私營(yíng)．民營(yíng)企業(yè)
滄州市馬氏集團(tuán)創(chuàng)建于1995年，總部位于滄州市中央商務(wù)區(qū)頤和國(guó)際C座。馬氏集團(tuán)自始至終高度注重品質(zhì)和品牌，歷經(jīng)二十余年的風(fēng)雨兼程和頑強(qiáng)拼搏，現(xiàn)已發(fā)展擴(kuò)大為集品牌餐飲行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者、高端服飾的引領(lǐng)者以及酒店業(yè)，韓國(guó)知名烘焙品牌的省級(jí)總代理為一體的集團(tuán)公司。從最初的服裝業(yè)，至2007年通過引進(jìn)東來順及全聚德百年老字號(hào)品牌，逐步成為當(dāng)?shù)夭惋孆堫^企業(yè)。歷經(jīng)數(shù)十載砥礪，企業(yè)秉承“用健康美食、名品服飾，為生活融入完美”的經(jīng)營(yíng)理念，現(xiàn)已涉及服裝業(yè)、餐飲業(yè)、商業(yè)地產(chǎn)業(yè)、酒店業(yè)、鑄造業(yè)五個(gè)業(yè)態(tài)，以名品、名店打造航母型企業(yè)的愿景，為顧客創(chuàng)造價(jià)值，為員工實(shí)現(xiàn)理想，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)！2015年公司在西部新城拓展酒店業(yè)，在全河北省拓展快餐業(yè)，烘焙業(yè)，實(shí)現(xiàn)新的集團(tuán)跨越式發(fā)展。集團(tuán)公司以“執(zhí)行、奉獻(xiàn)、態(tài)度、結(jié)果”的職場(chǎng)要求，先后榮獲中國(guó)總工會(huì)模范職工之家、河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化單位、滄州市突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等各類榮譽(yù)。“忍耐、堅(jiān)持、知足、感恩、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新”是馬氏的企業(yè)精神，“放心、舒心、動(dòng)心”是集團(tuán)矢志不渝追求的服務(wù)理念。馬氏倍加珍惜每一份榮譽(yù)，以“發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持誠(chéng)信為本，貫徹商品戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)方針，不斷將優(yōu)秀餐飲服務(wù)和品質(zhì)服裝產(chǎn)品貢獻(xiàn)社會(huì)，與社會(huì)各界優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、同創(chuàng)輝煌！
