職位招聘
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- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市通州區(qū)
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：8千-8.5千
- 職位有效期：2026-04-10至2026-07-09
職位：全日制餐廳及送餐廚房主管 Chef De Partie ADD Restaurant & IRD Kitchen(儲(chǔ)備)
崗位職責(zé)/職位描述
職責(zé)描述：
協(xié)助全日制餐廳及送餐廚房廚師長(zhǎng)確保廚房部門的日常運(yùn)行和所有相關(guān)廚房的出品及質(zhì)量保證。主要職責(zé)包括但不限于：
-?確保嚴(yán)格遵守中國(guó)主管部門發(fā)布的說(shuō)明和法律以及HACCP要求中的所有衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并讓團(tuán)隊(duì)成員熟悉并良好實(shí)施
-?與相關(guān)部門建立牢固、周到、相互尊重的聯(lián)系和溝通，相互支持，共同完成工作
-?確保所有出品均依照品牌標(biāo)準(zhǔn)及酒店要求，確?？刂剖澄锍杀静⑦_(dá)成營(yíng)運(yùn)計(jì)劃的目標(biāo)
-?檢查收取的配料，確保所有貨品與訂購(gòu)單和收貨記錄一致
-?確保所有未加工產(chǎn)品的操作和準(zhǔn)備數(shù)量的檢查要與烹飪配方及圖版規(guī)范一致
-?對(duì)所有菜品有充分的了解，包括成分，配方和制作工藝以保證穩(wěn)定且高質(zhì)量的食品呈現(xiàn)給客人
-?確保工作場(chǎng)所和周圍區(qū)域始終保持清潔和井井有條
-?準(zhǔn)備及監(jiān)督每天的餐前準(zhǔn)備，以及根據(jù)生意預(yù)定情況，確保所有部門提供新鮮且高質(zhì)量的產(chǎn)品
-?每天與員工舉行輪班前會(huì)議，討論工作計(jì)劃，準(zhǔn)備工作，客人簡(jiǎn)介，服務(wù)和菜單
-?發(fā)展及協(xié)助針對(duì)提高技能和知識(shí)的培訓(xùn)活動(dòng)，確保所有團(tuán)隊(duì)成員保持最更新的酒店產(chǎn)品知識(shí)，促銷，政策變化以及適當(dāng)?shù)膬?nèi)部溝通
任職要求：
- 至少1年國(guó)際品牌酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)
-?熟知食品衛(wèi)生安全政策和知識(shí)
-?具備良好的溝通能力和執(zhí)行能力
- 熟悉廚房的職位和職責(zé)
