崗位職責/職位描述

工作職責：
全面負責廚房日常運營管理，包括菜品質量控制、出餐效率監督及食品安全管理；
組織制定菜單、成本核算與物料計劃，合理控制食材損耗與運營成本；
指導并培訓廚房團隊成員，提升烹飪技能與服務意識，確保團隊穩定與協作高效；
落實各項食品安全、衛生及消防管理制度，配合相關部門完成例行檢查與整改；
協同前廳及采購部門，優化工作流程，保障出品一致性與顧客滿意度。

任職資格：
備5年及以上餐飲后廚管理工作經驗，有中型以上餐飲門店或連鎖品牌廚房主管履職經歷者優先；
熟悉國家食品安全法律法規及餐飲行業操作規范，持有有效健康證明；
具備良好的組織協調能力、團隊管理能力及應急處理能力；
能夠適應餐飲行業彈性工作時間安排，責任心強，注重細節與執行落地；
無學歷門檻限制，專業能力與崗位匹配度為錄用核心依據。