崗位職責/職位描述

工作職責：
全面負責廚房日常運營管理，統籌菜品研發、生產流程優化及出品質量控制；
組織制定并執行食材采購計劃、成本核算與庫存管理，確保食品安全與成本效益平衡；
帶領并指導廚師團隊完成各檔口作業，落實衛生標準、操作規范及安全生產要求；
配合餐飲部整體運營目標，參與菜單設計、節令推廣及客戶反饋改進工作；
執行員工排班、培訓帶教及績效反饋，營造積極協作、持續改進的團隊氛圍。

任職資格：
具有5年及以上餐飲行業后廚管理經驗，其中至少2年擔任廚房主管或同等管理崗位；
熟悉食品安全法律法規及餐飲服務操作規范，持有有效健康證明；
具備良好的組織協調能力、問題解決能力及抗壓能力，能適應餐飲行業彈性工作節奏；
具備基礎成本管控意識與團隊管理經驗，熟練使用常用辦公軟件；
無違法違紀記錄，認同企業價值觀，遵守職業道德與保密義務。
一鍵使用