【崗位職責】
1、負責根據標準配方調制各類經典雞尾酒及創新飲品,確保出品質量穩定
2、熟悉酒水庫存情況,定期盤點并提交采購需求
3、維護吧臺設備清潔及工作區域標準,確保符合衛生安全規范
4、根據客情預估提前做好原料預制和器具準備工作
5、收集顧客反饋并參與研發季節性特色酒單
6、執行開吧/收吧標準化流程,包括設備檢查、物料補充及交接記錄
【崗位要求】
1、掌握烈酒分類、釀造工藝及主流雞尾酒調制技法
2、具備基礎英語酒水術語溝通能力(能處理外賓點單)
3、持有調酒師職業資格證或相關培訓證書者優先
4、能適應倒班工作制(含晚班及節假日排班)
5、具有成本控制意識