1、負責餐飲數字化營銷,包括及僅限于在以下渠道的運營推廣:直客通、美團、抖音、小紅書、視頻號等
2、協助餐飲總監(jiān)開展酒店全年各節(jié)假日促銷,向餐飲總監(jiān)就針對細分市場的促銷活動提出建立
"控制客戶通訊名錄并保證不斷更新,保持現有客戶并發(fā)展新的客戶,同時與現有客戶和潛在客戶保持經常聯系。"
3、確認所有的預定單(包括宴會與會議)被準確無誤地在銷售部與宴會之間進行溝通并生效,對團隊和宴會客人通過電話銷售、訪問、郵寄開展銷售活動。
4、保證對所有的來信和電話詢問都進行有效的處理,建立一種令人愉快的工作關系。記錄客戶對于酒店發(fā)展的建議和信息。
5、清楚地了解其分管區(qū)域的銷售目標,并預先在銷售計劃中將其按年/月/周的目標進行細分。
6、安排每日接待客戶參觀宴會場地及業(yè)務洽談,以期在客房及餐飲上為酒店尋求更多的業(yè)務,履行客戶關系管理的職責,通過完成計劃周詳的客戶拜訪實現銷售目標。
7、積極宣傳酒店產品,向客人提供最精確最更新的信息。
8、在拜訪客戶時,經常使用Cross Selling”和Upsell等銷售技巧。
9、保證已與客人確認的包房,宴會及餐飲服務在客人未到或在酒店入住時完成。
10、提供售后服務,確保認真對待所有投訴,在必要時與相關部門進行溝通。以專業(yè)的方式與客人互動,關注他們的需求及反饋。
11、根據各自管轄區(qū)域撰寫市場及競爭者情況報告。
12、確保所有客戶信息的時時更新,包括數據信息的更新,產品跟蹤,客戶動向。
13、向餐飲總監(jiān)提交每周和每月報告,與餐飲總監(jiān)一起參加每月"Account Productivity"回顧。參加餐飲例會,就客戶動向及市場走勢市場與餐飲總監(jiān)進行溝通,及時更新。
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