1、全面協助宴會經理負責宴會和會議,展示會等的推銷、預訂工作;
2、制定宴會銷售的市場推銷計劃、簡歷并完善宴會銷售部工作程序和標準,制定宴會銷售部規章制度并指揮實施;
3、參加酒店管理人員會議、完成上傳下達工作;
4、安排布置并督導下屬人員的正常工作;
5、建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預報單的存檔記錄,使之成為有效的工作程序和管理手段;
6、與餐飲部總監和行政總廚溝通協調,共同議定宴會菜單及價格;
7、與其他部門溝通、協調、密切配合;
8、定期對下屬進行績效評估,按獎懲制度實施獎懲,并加強對員工的培訓工作、提高員工素質。