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確保廚務部的各項活動與酒店的戰略保持一致，同時充分落實酒店的指示。根據要求和標準對餐廳里菜單上的食品進行編排,準備及擺設工作, 并起到一定的指引作用.目標,對部 門中下屬員工進行培訓并成為他們的榜樣.違護部門里的秩序,衛生情況及設備.
組織部門的例會，保證酒店內部信息的有效溝通。
具有國際5星級酒店相同職位經驗或4年中廚房主管職位經驗或相關專業領域的工作經驗。