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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、各類西廚冷熱菜的烹飪制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品質量；

2、嚴格遵守每項工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本；

3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時保持冰柜、烤箱等的清潔衛生；

4、檢查每日餐后的原材料消耗，及時申購、補充。

5、執行上級交待的其他任務。