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崗位職責/職位描述

1. 根據預定將所需的各種原料、半成品及汁醬提前備好。
2. 熟練掌握本崗位各種出品的蒸制技藝，精確火候不生不老，保證質量，做到客人滿意。
3. 負責本崗位所有用具的保管，每晚堅持將蒸箱換水，出現異常的情況，馬上通知工程部來維修。
4. 按規定定期本崗位的原料盤。
5. 負責本崗位每天班前班后的檢查、防火、電氣安全。
6. 負責崗位的食品衛生和分管區域衛生。
7. 不斷提高技藝，完成領導交給的其他任務。