崗位職責/職位描述

為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。

在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。

計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。

根據標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品。

嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。

在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。

正確操作所有的設備、器具和機器。

能夠接受外場工作任務。

能夠接受在廚房以外的地點完成工作。

接受盤點庫存的工作。

所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。

對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。

積極的學習和不斷的創新菜肴。

時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。

參加并積極地參與所有的培訓。

時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。