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舉報(bào)
崗位職責(zé)
1.掌握點(diǎn)心制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。
2.負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。
3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
4.掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。
5.注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
6.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得良好效益。
崗位要求
1. 高中以上學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或中餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)1年以上
2. 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。
3. 熟練面點(diǎn)制作工藝及技能。
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí)
100-499人
中外合營(yíng)(合資．合作)
酒店位于南京市鼓樓區(qū)西康路一號(hào)河海大學(xué)旁，毗鄰江蘇省委、省政府、財(cái)政廳、公安廳等多個(gè)政府機(jī)構(gòu)，以及南京師范大學(xué)、南京大學(xué)、江蘇省教育學(xué)院等多所高等院校。自然環(huán)境優(yōu)越，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，人文氣息濃厚，建筑總面積達(dá)3.5萬平米。擁有340間各類客房，550平米全日制自助餐廳，極富人文氛圍的中餐廳及各式餐飲包間，600平米的超高無柱宴會(huì)廳及各種類型的會(huì)議室，另外還配有完備的康體娛樂設(shè)施，是集餐飲、住宿、會(huì)議、旅游接待、教育培訓(xùn)、國(guó)際交流服務(wù)等多項(xiàng)功能于一體的商務(wù)型酒店。酒店是由中國(guó)城市基礎(chǔ)設(shè)施集團(tuán)有限公司投資4億元建造，集團(tuán)于二零零三年六月二十五日于香港聯(lián)交所上市（股份代號(hào)：HK02349），主要從事與環(huán)保﹑清潔能源及中國(guó)城市化發(fā)展等有關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施業(yè)務(wù)。其中包括天然氣銷售及分銷﹑天然氣管道建設(shè)﹑固廢處理及垃圾發(fā)電等項(xiàng)目，現(xiàn)正延伸到旅游﹑酒店等產(chǎn)業(yè)板塊，實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益。本酒店為集團(tuán)在南京的首個(gè)酒店項(xiàng)目，承擔(dān)著集團(tuán)酒店品牌連鎖建設(shè)的重任，歡迎有志于酒店行業(yè)發(fā)展的精英人士加盟。
