施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：陜西省寶雞市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：本科
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：35-45
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：2萬-3萬
- 職位有效期：2026-03-11至2026-06-09
職位：餐飲總監
崗位職責/職位描述
員工團隊?指導日常行動，計劃和分配工作，確保您始終擁有人數合適的員工團隊
?通過輔導和提供反饋培養團隊并提高績效，為員工制定績效和發展目標，表彰表現優異的員工
?為員工提供培訓，確保他們的服務符合相關規定和我們期望的標準
?為團隊的發展創造一個良好的工作環境；緊密團結各部門，培養“一個團隊”的意識
?與其他部門保持日常的溝通與協調，從而提高團隊工作效率和服務質量
賓客體驗
?確保所有餐飲設備都能正常工作并定期清潔
?確保包括宴會、會議場所在內的所有餐飲設施干凈整潔，并根據預期業務量儲備適當的庫存若有任何維修需求，應立即通知工程部
?制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。在賓客提出要求和投訴時提供幫助，確保維持高水平的賓客滿意度
?以賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，建立賓客忠誠度
?定期與賓客溝通，確保他們的期望得到滿足
企業責任
?管理酒店的餐飲市場營銷計劃；參與并維護整個系統內的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動
?洞悉市場，關注競爭對手的活動和行業創新與行政主廚一起審查并核準菜單設計與構思
?確保食物和飲品的安全以及安全儲存，始終保持庫存充足，并盡量減少浪費
?處理食物和飲品的庫存盤點決定所有食品、酒水、物資和設備的最大及最小庫存量
?其他臨時職責——需要全員出動完成任務的特殊時刻
?有時可能要充當值班經理的角色
財務回報
?協助準備酒店年度預算，并設定部門目標
?監控預算并控制費用，重點監督食品、酒水與人力成本
?與商務業績部合作，發現提升營收的各種營銷機會
?推出促銷活動，為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗
?確保安全處理信貸與財務交易
權責劃分
這是大型豪華酒店或度假酒店餐飲部的最高職位，負責監管多處大型用餐場所、廚房及宴會與會議設施內的全體工作人員。監管多位經理和主管。
薪資具體面議，
4年以上4-5星級酒店餐飲經理或者餐飲副總監工作經驗，本地酒店超過5年以上餐飲負責人工作經驗，
精通中餐服務流程及成本管控，擅長餐飲銷售，有溝通能力和統籌管理經驗
