崗位職責/職位描述

工作職責：
1.按照標準食譜和符合食品衛(wèi)生要求，為客人高效率地制作食物。
2.監(jiān)督食材驗收、儲存、加工及剩余物料管理，落實食品安全與衛(wèi)生操作規(guī)范。
3.協(xié)助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 。
4.指導并帶教廚房一線員工，協(xié)助開展崗位技能培訓與工作考核。
5.執(zhí)行餐廳排班計劃，保障營業(yè)時段人力配置合理，及時應(yīng)對突發(fā)運營需求。

任職資格：
1.具備1年及以上餐飲后廚實操經(jīng)驗，熟悉熱菜主要崗位操作流程。
2.中專以上學歷，烹飪專業(yè)優(yōu)先。
3.具備良好的溝通協(xié)作能力與責任意識，吃苦耐勞，能適應(yīng)快節(jié)奏、高標準的餐飲服務(wù)環(huán)境。