崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 全面負責西餐廳的日常運營管理，確保服務流程標準化、專業化，提升顧客用餐體驗。
2. 組織制定并執行營業計劃，合理控制食材成本、人力成本及運營損耗，達成經營目標。
3. 監督前廳與后廚協作流程，確保出餐效率與服務質量符合西餐運營標準。
4. 負責員工排班、培訓、績效考核與團隊建設，提升團隊專業素養與服務意識。
5. 處理客戶反饋與突發事件，維護餐廳良好聲譽與客戶關系。
6. 嚴格執行食品安全、衛生管理及相關法律法規要求，確保餐廳合規運營。

任職資格：
1. 具備3年以上餐飲行業工作經驗，有西餐廳或高端餐飲管理經驗者優先。
2. 熟悉西餐服務流程、菜單設計、酒水搭配及國際餐飲服務標準。
3. 具備較強的團隊管理能力、溝通協調能力及應急處理能力。
4. 對成本控制、庫存管理及運營數據分析有一定實踐經驗。
5. 具備良好的職業素養和服務意識，能適應輪班工作安排。