崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)酒店食品安全管理工作，確保食品生產(chǎn)加工儲存及服務(wù)全過程符合國家食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
2. 制定更新并監(jiān)督執(zhí)行食品安全管理制度操作規(guī)程及應(yīng)急預(yù)案，定期組織內(nèi)部檢查與風(fēng)險評估
3. 組織實施食品安全培訓(xùn)，提升員工食品安全知識及操作規(guī)范，強化全員食品安全意識
4. 負(fù)責(zé)與市場監(jiān)督管理局等監(jiān)管部門溝通協(xié)調(diào)，配合外部監(jiān)督檢查，及時落實整改要求
5. 處理食品安全相關(guān)投訴及突發(fā)事件，進行原因分析并采取有效措施，確保問題閉環(huán)管理
6. 監(jiān)控食品供應(yīng)鏈安全，審核供應(yīng)商資質(zhì)，確保原材料采購符合質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)

任職資格：
1. 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程公共衛(wèi)生酒店管理或相關(guān)專業(yè)背景
2. 5年以上酒店或大型餐飲企業(yè)食品安全管理經(jīng)驗，國際連鎖酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先
3. 持有有效的食品安全管理員證書，熟悉HACCPISO22000等食品安全管理體系
4. 深入了解食品安全法及相關(guān)法規(guī)，具備良好的法規(guī)應(yīng)用與合規(guī)管理能力
5. 具備優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力問題分析及應(yīng)急處理能力，能有效領(lǐng)導(dǎo)跨部門協(xié)作
6. 需符合國家規(guī)定的食品安全從業(yè)人員健康標(biāo)準(zhǔn)，能適應(yīng)酒店輪班工作安排