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崗位職責
1、在西廚廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量;
2、按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。
崗位要求
1、相關烹飪專業畢業優先;
2、熟悉飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求;
3、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級;
4、一定的文字語言表達能力;
5、工作有責任心,做事認真負責。