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崗位職責
1、按菜式規定,烹制菜式,保證出品質量;
2、按廚師長分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。
崗位要求
1、熟悉飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求;
2、有相關高星級酒店西廚房工作經驗及崗位經驗;
3、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級;
4、工作有責任心,做事認真負責。