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【崗位職責】
1、全面負責西廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房團隊管理；
2、監督并確保西餐菜品的出品質量、口味及擺盤符合酒店標準，提升顧客滿意度；
3、制定并優化廚房工作流程及操作規范，提高廚房運營效率；
4、負責食材的采購計劃及庫存管理，確保食材新鮮、安全且成本可控；
5、定期對廚房員工進行專業技能培訓，提升團隊整體水平；
6、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通合作，確保廚房工作順利開展；
7、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房符合國家相關法規及酒店標準。
【崗位要求】
1、具備豐富的西餐烹飪經驗，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝及標準；
2、出色的廚房管理能力，能夠高效組織并領導團隊完成工作任務；
3、具備較強的成本控制意識及菜品創新能力，能夠根據市場需求調整菜單；
4、熟悉食品安全法規及廚房衛生管理要求，持有相關健康證明；
5、良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密合作；
6、工作責任心強，能適應高強度工作環境，具備較強的抗壓能力；
7、有高端酒店或知名西餐廳工作經驗者優先。
國際聯號工作經歷：優先國內管理公司經歷：優先計算機能力：一般年齡要求：30-40歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
1000-2000人
私營．民營企業
元開酒店集團是中國最富創新影響力的酒店集團之一，總部設于上海，2006年成立至今在全國總投資近20億元， 集團旗下擁有近10個品牌，涉及酒店、餐飲、地產、物業投資及經營管理。目前已建立行業領先的 連鎖品牌：瑞廷西郊酒店(五星)、瑞廷雅爵酒店/嘉廷酒店(四星)、翡莉酒店（時尚個性）、南山云舍、 莉馳餐飲，旗下酒店客房總數超過3500間，酒店分布在北京、上海、合肥、無錫、常州、成都等國內一、二線主要城市；秉承殷勤待客的傳統，致力于為賓客提供賓至如歸的服務，“元開”大家 庭每一位員工，以熱誠親切的服務，為每位賓客增添超越期待的入住體驗。 目前集團正全力構筑“品牌先導” 、“會員體系“兩大戰略平臺的競爭優勢，同時集團還不斷提升和 完善CRS中央預定系統，為旗下會員提供多個品牌組合以及豐厚積分的獎賞計劃，為會員提供多種便 利的預訂方式。專注賓客體驗和消費領城，創建具有價值共鳴的多元文化品牌，為賓客提供優質的 生活體驗，打造符合消費者內心價值感的、具有個性的酒店品牌。 元開酒店集團在產業生態鏈上有出色的戰略布局和互動優勢，多次被行業評為“創新品牌”和“文 化主題品牌”等稱號。
