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酒店餐飲總監
1萬-1.5萬
投遞簡歷
發布于 03-27
酒店餐飲總監
1萬-1.5萬
成都 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議 | 招1人
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職位福利
職位描述

【崗位職責】

1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。

2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。

3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。

4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。

5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。

6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。

7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。


【崗位要求】

此崗位單休,川渝地區優先考慮!

1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經驗。

2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、烤肉的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。

4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。

5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

其他要求
國內管理公司經歷:優先
計算機能力:熟練
年齡要求:35-50歲
比比競爭力
目前共有 位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為 你的綜合競爭力排名為第
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公司地址
上海市 青浦區徐涇鎮雙聯路88號
導航
職位聯系人
徐小姐
立即溝通

徐小姐

HI~對這個職位感興趣嗎?快來下載最佳東方APP和我聊聊吧,還能在線視頻面試,方便又安心~

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簡歷處理率
該企業7天內簡歷處理的比例
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簡歷處理用時
該企業7天內簡歷處理的效率
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消息回復用時
該企業7天內消息回復的效率
  • 酒店業--國內高端酒店/5星級
    行業
  • 1000-2000人
    規模
  • 私營.民營企業
    企業性質
    元開酒店集團是中國最富創新影響力的酒店集團之一,總部設于上海,2006年成立至今在全國總投資近20億元, 集團旗下擁有近10個品牌,涉及酒店、餐飲、地產、物業投資及經營管理。目前已建立行業領先的 連鎖品牌:瑞廷西郊酒店(五星)、瑞廷雅爵酒店/嘉廷酒店(四星)、翡莉酒店(時尚個性)、南山云舍、 莉馳餐飲,旗下酒店客房總數超過3500間,酒店分布在北京、上海、合肥、無錫、常州、成都等國內一、二線主要城市;秉承殷勤待客的傳統,致力于為賓客提供賓至如歸的服務,“元開”大家 庭每一位員工,以熱誠親切的服務,為每位賓客增添超越期待的入住體驗。    目前集團正全力構筑“品牌先導” 、“會員體系“兩大戰略平臺的競爭優勢,同時集團還不斷提升和 完善CRS中央預定系統,為旗下會員提供多個品牌組合以及豐厚積分的獎賞計劃,為會員提供多種便 利的預訂方式。專注賓客體驗和消費領城,創建具有價值共鳴的多元文化品牌,為賓客提供優質的 生活體驗,打造符合消費者內心價值感的、具有個性的酒店品牌。     元開酒店集團在產業生態鏈上有出色的戰略布局和互動優勢,多次被行業評為“創新品牌”和“文 化主題品牌”等稱號。
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