【崗位職責(zé)】此崗位偏成本控制板塊!
1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報告,控制食品、飲品營業(yè)成本控制。
2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量,掌握市場上原材料價格信息。
3、督促編制配餐卡,為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報,調(diào)整餐飲價,及時提供信息。
4、與各廚房餐廳酒吧溝通,提供成本信息,降低成本。
5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析,更有效地控制進價。
6、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。
7、負(fù)責(zé)酒店固定資產(chǎn)、低值易耗品及存貨的核算與管理,組織盤存檢查并出具盤點報告。
【崗位要求】
1、具備財務(wù)、會計或相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識,熟悉成本控制流程;
2、熟練使用Excel等辦公軟件,能夠處理和分析大量數(shù)據(jù);
3、具備較強的邏輯思維能力和細(xì)節(jié)關(guān)注度,善于發(fā)現(xiàn)問題并提出解決方案;
4、良好的溝通與協(xié)調(diào)能力,能夠與各部門高效合作;
5、責(zé)任心強,工作嚴(yán)謹(jǐn),能夠承受一定的工作壓力;
6、有酒店行業(yè)或相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗者優(yōu)先,但無硬性要求
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
元開酒店集團是中國最富創(chuàng)新影響力的酒店集團之一,總部設(shè)于上海,2006年成立至今在全國總投資近20億元, 集團旗下?lián)碛薪?0個品牌,涉及酒店、餐飲、地產(chǎn)、物業(yè)投資及經(jīng)營管理。目前已建立行業(yè)領(lǐng)先的 連鎖品牌:瑞廷西郊酒店(五星)、瑞廷雅爵酒店/嘉廷酒店(四星)、翡莉酒店(時尚個性)、南山云舍、 莉馳餐飲,旗下酒店客房總數(shù)超過3500間,酒店分布在北京、上海、合肥、無錫、常州、成都等國內(nèi)一、二線主要城市;秉承殷勤待客的傳統(tǒng),致力于為賓客提供賓至如歸的服務(wù),“元開”大家 庭每一位員工,以熱誠親切的服務(wù),為每位賓客增添超越期待的入住體驗。 目前集團正全力構(gòu)筑“品牌先導(dǎo)” 、“會員體系“兩大戰(zhàn)略平臺的競爭優(yōu)勢,同時集團還不斷提升和 完善CRS中央預(yù)定系統(tǒng),為旗下會員提供多個品牌組合以及豐厚積分的獎賞計劃,為會員提供多種便 利的預(yù)訂方式。專注賓客體驗和消費領(lǐng)城,創(chuàng)建具有價值共鳴的多元文化品牌,為賓客提供優(yōu)質(zhì)的 生活體驗,打造符合消費者內(nèi)心價值感的、具有個性的酒店品牌。 元開酒店集團在產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈上有出色的戰(zhàn)略布局和互動優(yōu)勢,多次被行業(yè)評為“創(chuàng)新品牌”和“文 化主題品牌”等稱號。