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- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省廣州市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：中專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：18-35
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-03-26至2026-05-13
職位：餅房主管Pastry Chef de Partie(已停止招聘)
崗位職責(zé)/職位描述
1. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。
2. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。
3. 在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。
4. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。
5. 必須對(duì)具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。
6. 對(duì)于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。
7. 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。
8. 緊密配合餅房廚師長(zhǎng)對(duì)于當(dāng)天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費(fèi)已獲得最佳的收益率。
9. 監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。
10. 檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。
11. 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。
崗位要求
1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能；
2、熟悉面包西餅的相關(guān)知識(shí)及禮儀；
3、有星級(jí)酒店餅房，從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
