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- 職位性質：全職
- 工作地區：廣東省廣州市
- 招聘人數：2人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期：2026-05-14至2026-08-12
職位：炒鍋主管
崗位職責/職位描述
工作職責
1. 負責炒鍋線菜品出品質量、口味穩定與速度把控。
2. 管理炒鍋班組，合理排班、帶教培訓與紀律監督。
3. 控制食材成本、損耗，做好驗收與物料領用。
4. 配合研發新菜、優化菜單，執行標準食譜。
5. 嚴格落實廚房衛生、食品安全與燃氣安全。
6. 維護保養爐灶等設備，及時報修故障。
7. 協調前后場溝通，處理出品問題與客訴。
任職要求
1. 3年以上五星酒店炒鍋主管經驗。
2. 熟悉食材處理與成本核算。
3. 具備班組管理、培訓及抗壓能力。
4. 持有效健康證與高級烹調師證優先。
5. 遵守五星標準，注重衛生、安全與細節。
