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職位招聘
- 職位性質：全職
- 工作地區：山東省威海市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-05-12至2026-08-10
職位：中廚砧板主管 Chopper Partie
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責廚房砧板區域的日常管理工作，確保食材切割、備料工作高效有序進行
2、根據菜單要求準確完成各類食材的切配、腌制等預處理工作
3、嚴格把控食材切割規格與出品標準，保證菜品質量穩定
4、合理控制食材損耗，做好成本管控
5、維護砧板區域衛生清潔，符合食品安全規范
6、協助廚師長進行新菜品研發的食材準備工作
【崗位要求】
1、具備扎實的刀工技術，熟悉各類食材特性及切割方法
2、了解廚房運作流程，有1年以上砧板工作經驗者優先
3、能適應快節奏工作環境，具備較強抗壓能力
4、工作細致認真，責任心強，注重團隊協作
5、持有健康證，無食品行業從業禁忌癥
