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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行及運營流程優化；

2、監督食品質量、衛生安全及服務品質，確保符合酒店品牌標準及行業規范；

3、制定并落實餐廳銷售計劃，分析經營數據，提出改進方案以提升業績；

4、負責餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優化；

5、處理客戶投訴及突發事件，維護客戶關系，提升顧客滿意度；

6、組織員工培訓，提升團隊專業技能與服務意識，打造高效服務團隊；

7、協調與其他部門的合作，確保酒店整體運營順暢。

【崗位要求】

1、具備餐飲行業管理經驗，熟悉餐廳運營流程及服務標準；

2、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并處理團隊問題；

3、較強的溝通協調能力，能與客戶、員工及上級高效協作；

4、具備成本控制意識及數據分析能力，能制定合理的經營策略；

5、抗壓能力強，能適應靈活的工作時間安排；

6、對餐飲市場趨勢敏感，有創新思維者優先。