招聘信息/Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：海南省三亞市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：中技
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：20-55
- 計算機能力：良好
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：4.5千-6.5千
- 職位有效期：2025-11-05至2026-04-20
職位：中廚炒鍋主管
崗位職責/職位描述
湘菜頭鍋、川菜頭鍋、海南菜、粵菜
崗位職責：
1、 按照廚房服務標準、操作規程開展工作，確保廚房工作的正常運作；
2、對后廚出品進行全面管理，嚴格把關原料驗收、儲存、加工、出品制作環節，保證菜品的品質穩定性；
3、全面負責宴會和零點菜系的烹調工作；
4、親自收集客戶對食品質量的意見，不斷研制、創制新菜式，推出時令菜式；
5、合理使用材料、能源，控制成本，杜絕浪費；
6、負責檢查和指導人員衛生、環境衛生、食品衛生，保證后廚整體環境的清潔；
任職要求：
1、具有2-3年以酒店行業同崗位經驗；
2、具有較強的協調能力；具有強烈的責任心、勇于開拓和創新；
4、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；
5、具備豐富的餐飲管理經驗，對于服務流程、產品品質、成本管控、員工管理等擁有實際操作經驗；
6、有在連鎖中式快餐從事技術等廚房工作驗者優先。
