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• 技能培訓

崗位職責：
1.協助西廚廚師長管理西廚房日常運營，確保菜品出品質量穩定且符合標準。
2.負責西餐菜品的研發與創新，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗。
3.監督食材的驗收、儲存及使用，確保食品安全與成本控制。
4.培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能與工作效率。
5.維護廚房設備，確保操作規范及衛生標準符合酒店要求。
6.協調與其他部門的溝通，確保餐飲服務流程順暢。
7.完成領導交代的其他工作任務。
崗位要求：
1.具備扎實的西廚烹飪技能，能高效安排團隊工作。
2.有一定的廚房管理經驗，能夠高效安排團隊工作。
3.對食材品質有敏銳的判斷力，注意食品安全與意識。
4.具備良好的溝通協調能力，能承受高強度工作壓力。
5.有創新意識，能夠根據市場需求調整菜品結構。
6.工作細致認真，具備團隊合作精神。
7.有星級酒店或國際連鎖酒店工作經驗者優先考慮。

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