崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理，包括人員排班、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督、客戶投訴處理及顧客滿意度提升；
2. 制定并執(zhí)行餐廳銷售目標(biāo)與成本控制計(jì)劃，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，優(yōu)化運(yùn)營效率與盈利能力；
3. 組織員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，落實(shí)食品安全、消防安全及衛(wèi)生管理制度，確保合規(guī)運(yùn)營；
4. 協(xié)調(diào)廚房、服務(wù)、收銀等各崗位協(xié)作，保障餐品出品質(zhì)量與服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化；
5. 維護(hù)與供應(yīng)商、物業(yè)及監(jiān)管部門的日常溝通，及時(shí)處理突發(fā)事件與外部關(guān)系事務(wù)。

任職資格：
1. 大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2. 具備3年及以上連鎖餐飲或中大型社會餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)，有獨(dú)立帶店經(jīng)歷者優(yōu)先；
3. 熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、食品安全法規(guī)（如《食品安全法》）及勞動(dòng)用工基本規(guī)范；
4. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、客戶服務(wù)意識和抗壓能力，能適應(yīng)輪班及節(jié)假日工作安排；
5. 持有有效健康證明，無法律法規(guī)禁止從事餐飲行業(yè)的從業(yè)限制情形。