崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 協助廚房負責人統籌餅房日常運營，合理安排各崗位人員分工與班次調度；
2. 負責菜品研發、標準化流程制定及出品質量把控，確保口味、擺盤與食品安全符合標準；
3. 指導并培訓廚房員工，提升團隊專業技能與服務意識，落實食品安全與操作規范；
4. 參與食材驗收、庫存管理及成本控制工作，協助優化采購計劃與損耗管理；
5. 執行食品安全管理制度，配合完成衛生檢查、臺賬記錄及應急整改工作。

任職資格：
1. 具有5年及以上餐飲行業餅房工作經驗，其中至少1年以上同職位經驗；
2. 持有中等職業教育學歷（中專、技校或職高），具備烹調師中級（四級）及以上職業資格證書；
3. 熟悉餐飲服務流程與食品安全法律法規，掌握常見菜系制作工藝及廚房設備操作；
4. 具備良好的組織協調能力、團隊管理意識和抗壓能力，能適應輪班及節假日工作安排；
5. 無傳染病病原攜帶者限制情形，身體健康，符合崗位所要求的從業健康條件。