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崗位職責

【崗位職責】

1、全面負責大理區域2-3家酒店廚房日常運營管理，制定標準化操作流程

2、設計符合高端度假酒店特色的季節性菜單，控制菜品成本

3、監督食品衛生安全標準的執行，確保廚房合規運營

4、管理廚房團隊，包括人員排班、技能培訓及績效考核

5、統籌廚房設備維護及食材采購計劃

【崗位要求】

1、大專及以上學歷，餐飲管理相關專業優先

2、3年以上星級酒店/高端度假酒店行政總廚經驗

3、精通川滇菜系，具備融合菜研發能力

4、持有健康證及廚師職業資格證

5、具備成本管控意識及團隊管理能力