一、崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)餐飲部(包廂、大廳、會(huì)議室、西餐廳)的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,制定并執(zhí)行部門工作計(jì)劃,確保服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的達(dá)成;
2、監(jiān)督餐飲服務(wù)流程,優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提升客戶滿意度,處理客戶投訴及突發(fā)事件;
3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制,包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制,確保成本在預(yù)算范圍內(nèi);
4、組織員工培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí),定期評(píng)估員工表現(xiàn);
5、協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)的順暢銜接;
6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng),提升餐廳營(yíng)收及品牌影響力;
7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),提交運(yùn)營(yíng)報(bào)告,提出改進(jìn)建議并落實(shí)優(yōu)化措施。
二、崗位要求
1、必須有長(zhǎng)三角(杭州市優(yōu)先)四星規(guī)模酒店餐飲部經(jīng)理工作履歷;
2、精通酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
2、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效調(diào)動(dòng)員工積極性,打造高效服務(wù)團(tuán)隊(duì);
3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠妥善處理客戶關(guān)系及內(nèi)部協(xié)作問(wèn)題;
4、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力,能夠通過(guò)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略;
5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能夠承受高強(qiáng)度工作壓力;
6、對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)敏感,具備創(chuàng)新思維和營(yíng)銷策劃能力。
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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? ??浙江君尚飯店坐落于省級(jí)特色“紫金眾創(chuàng)小鎮(zhèn)”核心區(qū)域及浙大紫金港和西湖大學(xué)校區(qū)周邊,毗鄰地鐵4號(hào)線池華街站300米,至西溪濕地近5公里路,地理位置十分優(yōu)越。?? ? 飯店裝飾典雅,高貴豪華。我們?yōu)槟峁┝私?30個(gè)車位,包括地面一層及地下兩層。近80米的大樓內(nèi)共有各類房型229間,其中套房還擁有寬闊的起居室、餐廳和全大理石地面衛(wèi)生間。? ? 600平米的君尚無(wú)柱式宴會(huì)廳,滿足舉辦國(guó)際商務(wù)會(huì)議的需求,另還配備120平米—60平米大小會(huì)議室7個(gè)。? ?一樓西餐廳138個(gè)餐位,君尚食府包廂18個(gè)、大廳餐位180個(gè),可滿足不同形式的用餐需求。