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崗位職責（涼菜）
1.各類菜品的切配,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質量。
2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種涼菜原材料,合理用料，降低消耗成本。
3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。
4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。
5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
崗位職責（切配）
1.各類菜品的切配工作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質量。
2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料，降低消耗成本。
3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。
4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充
崗位要求
1.為人正直，有責任心。
2.有2年以上廚房工作經(jīng)驗
3.身體健康，能吃苦耐勞。