施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：重慶市渝北區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：8年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(熟練)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：1.4萬-1.6萬
- 職位有效期：2026-03-16至2026-04-15
職位：Food & Beverage Manager 餐飲部經理
崗位職責/職位描述
1. 參與準備部門年度預算與財務計劃。監控預算并控制費用，重點監督食品、酒水與人力成本；
2. 與宴會部合作，發現提升營收的各種銷售機會。推出促銷活動，為賓客帶來各種超值的杰出就餐體驗；
3. 確保安全處理信貸與財務交易；
4. 確保對包括宴會、會議場所在內的所有的餐飲設施進行清潔與除塵，并根據預期業務量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應立即通知工程部；
5. 制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應，確保達到較高的客戶滿意度；
6. 處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作績效目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效；
7. 教育和培訓員工遵守國家、各省市與地方的法律和安全法規。確保員工獲得關于質量與服務標準方面的恰當培訓，為員工配備完成所有工作所需的工具、設備和授權；
8. 為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃； 跟蹤本地競爭酒店動向及行業趨勢。同行政主廚一起審查并核準菜單設計與構思；
9. 執行恰當的餐飲庫存流程。決定所有食品、酒水、物資和設備的最大及最小庫存量；
10. 確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況；
11. 完成其它分配的任務。可能需要擔任值班經理。
任職資格
1. 大專及以上學歷，5年以上品牌酒店餐飲運營管理經驗，其中至少1年擔任餐飲經理或同等管理職務。
2. 具備系統的餐飲運營管理知識，精通成本控制、服務標準化管理及食品安全規范。
3. 出色的團隊領導能力、跨部門協調能力以及敏銳的客戶服務意識。
4. 具備較強的財務預算管控能力，能熟練運用主流餐飲管理信息系統。
5. 優秀的問題分析與解決能力，能適應高強度工作環境并保持穩定績效。
