崗位職責(zé)/職位描述

崗位職責(zé)：

1.和餐廳員工保持良好的溝通，合理安排員工的考勤和培訓(xùn)工作；同時(shí)依據(jù)不足之處進(jìn)行修改和調(diào)整；
2.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、熱情迎接客人，適當(dāng)?shù)靥幚砜腿说囊庖姾蛦栴}以及投訴，并促進(jìn)銷售以達(dá)到預(yù)期的收益效果；
3.確保餐廳每個(gè)時(shí)段的擺放能夠符合參觀或開餐、開會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，并在任何時(shí)候都保持干凈整潔的狀態(tài)；
4.協(xié)助餐廳經(jīng)理開展餐廳各項(xiàng)工作，確保餐廳的出品和服務(wù)符合希爾頓集團(tuán)品牌的標(biāo)準(zhǔn)要求；
6.接待客人時(shí)能夠正確地介紹菜單，適當(dāng)?shù)貫榭腿颂峁┖玫慕ㄗh，為客人服務(wù)茶水和食品。

崗位要求：

1.2年以上酒店餐廳主管崗位經(jīng)驗(yàn)，有希爾頓體系工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
2.工作時(shí)能夠做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的服務(wù)意識(shí)和溝通能力，具備一定的英文溝通能力；
3.了解食品以及飲料業(yè)務(wù)，具有一定的食品安全管理知識(shí)、餐飲現(xiàn)代管理方面的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)和技能；
4.對(duì)酒店餐廳的運(yùn)作有較好的了解，掌握餐飲服務(wù)基礎(chǔ)運(yùn)營知識(shí)和技能。