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1. 清潔及擦洗廚房及洗碗機區域。
2. 清潔及擦洗烹飪設備及機器。
3. 清洗及儲存瓷器、刀叉及銀器。
4. 清除及存放垃圾。
5. 執行管事部領班及廚師長的要求。按照保安部的標準程序保證個人安全。
6. 隨時保證工作區域干凈、整潔。
7. 將垃圾送到指定地點。根據規格使用化學藥品。有效安全的使用工具及設備。
8. 協助廚房保存設備及儲存。

任職資格
1. 對工作有責任心,工作細心、耐心。
2. 身體健康。