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崗位職責
1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。
2.按西廚廚師長分工，完成菜品制作任務。

崗位要求
1.中專及以上文化程度，或相關專業畢業。
2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。
3.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。
4.一定的文字語言表達能力。
5.工作有責任心，做事認真負責。