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1、制定餐廳的各項規章制度并督導實施，做好員工的思想工作，及時給予鼓勵和批評，并進行員工績效考核，保持執行一貫性；
2、督導餐廳日常經營管理工作，負責召開每日班前班后例會，并安排部門主管及其他管理人員的日常工作，檢查工作完成的時效性及標準性；
3、執行并檢查員工的培訓工作，組織員工積極參加學習服務技巧技能，不斷完善和提高員工的綜合素質，做好培訓考核紀錄并存檔；
4、定期召開餐廳員工會議，復盤近期服務及運營情況，并對餐廳員工表現進行相關績效考核；
5、建立并完善餐廳的工作程序和檢查標準，并確保該服務程序和標準的有效實施；
6、負責與相關部門溝通，爭取得到各部門對餐廳工作的配合與支持，并及時做好相應早餐服務及人員安排；
7、負責將客人對菜肴的建議和意見轉告廚師長，供廚師長在研究制定菜單及完善日常出品時作為參考；
8、負責檢查餐廳日常衛生清潔工作，餐廳環境衛生時刻保持干凈，為客人提供良好的就餐氛圍；
9、負責與管事部保持溝通，監督餐廳日常客用餐具、相關用具的清潔消毒工作，降低破損率，有效控制成本；
10、妥善做好餐廳日常運營的安全與相關防火工作，確保餐廳各項安全指標完成良好；
11、負責檢查餐廳設施設備的日常運轉情況，并做好維護保養工作，建立餐廳物資管理制度，負責資產的完整性，并安排專人負責進行保管及定期盤點；
12、根據部門預算，做好餐廳開源節流工作，合理控制日常運營成本，確保年度成本指標完成；
13、負責與財務部保持有效協調與溝通，對相關財務數據做正確了解和控制；
14、負責餐廳的每日、月、季的促銷及銷售，提高餐廳收入；
15、熱情待客、態度謙和，不斷提高服務質量，加強現場管理，及時發現與糾正服務當中出現的問題，有效建立部門賓客滿意度檔案，確保指標完成良好；
16、負責建立餐廳服務信息檔案，并及時反饋總結，確保降低餐廳投訴率；
17、正確處理賓客關系，主動與客人溝通，處理客人投訴，并報告餐飲處長；
18、領導交代其他臨時的工作任務。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
醫療健康--健康管理/體檢
500-999人
私營．民營企業
博鰲一齡生命養護中心（以下簡稱養護中心）是全球首家以“生命養護”命名的三級綜合醫療機構，2017年被認定為高新技術企業。坐落于被李克強總理譽為“博鰲亞洲論壇第二樂章”的全國首批健康旅游示范基地——海南博鰲樂城國際醫療旅游先行區，賦予國內最優惠的“九條政策”。地處萬泉河南岸，風光旖旎、景色秀麗、綠樹環繞、花團錦簇、環境清幽，是全球高凈值人群的“生命養護勝地”。養護中心一期項目總投資10億元，目前完成投資7.3億元，一期工程占地面積56畝，建筑面積5.76萬平方米。下設九中心一醫院：生命養護科學研究中心、精準醫學研究中心、生命健康預檢中心、生命健康養護中心、生命美麗養護中心、魅力形象打造中心、疾病管理中心、生命機體功能康復中心、文化藝術體驗中心和博鰲超級中醫院。主要開展了健康促進、疾病預防、慢性病調理、生命健康養護、養生與康復、中醫特色療法、生命美麗養護、心靈療養、醫療旅游度假、國際轉診與慢病診療、新型醫療技術等業務。一齡生命養護是在“健康中國、美麗中國、幸福中國”大背景下，秉持“從關注疾病向關注健康轉變、從注重治療向注重預防轉變”的“大健康觀”、“大生命觀”的理念，自主創新的醫養結合、醫旅融合、中西合璧、醫療元素與文化元素融匯的醫療健康服務新模式、新業態。已初步完成了生命養護理論體系創新、實踐體系建設，并不斷升級改造，設備設施日臻完善，特色項目序貫啟動，服務水準穩步提升，深受服務對象和社會各界的信賴和好評,知名度和美譽度日益提高，成為了博鰲樂城國際醫療旅游先行區的標桿企業與對外展示的一張靚麗名片。自2017年1月開業以來共接待療養、體驗、參觀的客戶4萬人次，其中境外客戶4千人次；門診人數27260人次，入院療養9811人，其中境外人士869人。2018年養護中心業務收入逾3億元，拉動海南省JDP增長5億元。李瑋院長獲評2017年中國商界誠信領袖、2017年第十二屆亞洲品牌盛典《中國（行業）品牌十大創新人物》、2017年度瓊海市優秀企業經營管理人才、被《 中國衛生》雜志社評為2018年度“推進醫改、服務百姓健康”提名新聞人物，2018年4月11日受到習近平總書記接見。養護中心榮獲瓊海市2018年捐資助學愛心企業、博鰲亞洲論壇2018年年會先進接待單位、海南省模范勞動關系和諧企業等榮譽稱號。博鰲逸和康養度假酒店作為一齡集團開發建設的康養型度假酒店，酒店充分利用先行區區內聚集諸多國際頂級醫療機構形成的高端醫療旅游產業集群效應，讓您在度假之余體驗國際一流水準的康養服務。依托博鰲一齡生命品質改善中心自主創新的醫療健康服務新模式、新業態，汲取其全方位的生命養護理念精髓，在服務中將身心靈全維養護手段完美融合，構建成熟完善的康養度假服務配套，致力于為賓客營造一個舒適、安靜、文化氣息濃厚的康養度假環境。 一、酒店大堂博鰲逸和康養度假酒店設計引用山水風光渾然天成的靜謐、之中透露奢華。酒店地處萬泉河“一河兩岸”生態走廊的核心區域。壯美清澈的萬泉河是中國保護最完好的自然生態熱帶河流，被譽為中國的“亞馬遜河”。其中酒店前臺提供禮賓接送服務、便捷退房服務、租車服務及歡迎茶水等一系列服務。 二、一花世界軒-咖啡吧一花世界軒咖啡音樂酒廊采用現代的裝飾材料協調搭配，以個性的格調突破了室內空間的因循守舊，天然的石材與具現代感的金屬材料、自然的墻面紋理與精致的藝術玻璃，極具時代感。整面墻的酒柜以及琳瑯滿目的酒杯，讓人瞬間進入了狀態。抽象簡潔的清吧造型打造空間的演繹作了全新的、大膽的設計，打破常規，極具感染力的組合引起強烈的視覺沖擊與心理共鳴，賦予飲食空間極強的生命力和感染力。封閉式直線式吧臺，讓客人看到在不同地區的不同的酒水。吧臺既是調酒師的表演舞臺，又是酒吧的中心，在這里談天說地，喝酒小憩。一花世界軒為客人提供的酒水均是從原產地直接進口，精釀啤酒，紅酒，洋酒，雞尾酒、威士忌......你想喝的，這里都有。在一花世界軒，推開門就是另一個世界，放松你的心情，釋放你的壓力，滿足內心深處對自由的極致渴望。博鰲逸和康養度假酒店“一站式”國際康養度假綜合服務體，同時滿足度假、療養、康復、購物、運動、休閑、娛樂等多層次、全方位的康養度假需求，讓您盡享非凡人生的精致與品質。由身而心，悉心伺奉您的假日，給身心靈做一次完美的SPA！在這里，不僅是度假，更是康養！ 三、一葉菩提閣-禪茶空間林清玄說過“茶在空有之間，禪也在空有之間。要做到禪茶一味，一要茶者心智空明無礙，二要喝茶的環境如是安心。”一葉菩提閣是宋式禪茶空間，里面設有7個獨立的禪茶空間，專為愛茶的朋友提供私密的交流空間。還有其他開放式的茶空間，院子中、空間里各有不一樣的體驗，都可以從一杯茶中去尋找般若；里面的冥想廳可進行修習禪定，觀相冥想本身就是一種開悟的形式，任何所見的相即為我相，通過修習禪定來正知正覺。閑暇時我們也可以和愛書畫的朋友在書畫桌區域進行深入的交流；宋人追求高雅的藝術趣味和精致的生活，無論是四般雅事“品茗、掛畫、插花、聞香”都可以讓大家在這個空間中感受到。 四、酒店客房酒店共有豪華養生客房432套，每間養生客房都獨享超大戶外陽臺，坐擁一線河景，可盡情飽覽萬泉河畔醉美濕地公園秀麗景色，遠眺沿岸旖旎風光，空氣中飽含負氧離子，滋養身心。其中包含一系列高級豪華園景大床房366間、房間面積為70平左右，包含一室一廳一廚一衛；豪華園景套20間，房間面積為125平左右，包含兩室一廳一廚兩衛；高級園景套40間，房間面積為120平左右，包含兩室一廳一廚一衛；雅致園景套6間，房間面積為100平左右，包含兩室一廳一廚一衛；酒店還為穆斯林客人提供細致、放心、舒適的專屬房型、獨享超大戶外陽臺，包括有廚房設施、超大浴室、飛利浦50寸電視，西門子冰箱及洗衣機，獨立WIFI及網絡電視、其中房間配備自動馬桶、多功能窗簾等。在此，吐納之間，即是養生…… 五、全日制餐廳+逸和食府逸和食府位于酒店2號樓一至二層，裝修典雅而高貴卻又不失溫馨，能容納近400人同時用餐。逸和食府分別由VIP包廂和全日制自助餐廳組成。養生全日制自助餐廳，為賓客搭配健康營養方案，特聘星級大廚用最新鮮食材精心烹制，同時提供品種繁多的零點料理、早午餐與海鮮自助餐，讓您盡情感受一場舌尖盛宴。酒店穆斯林餐廳御用廚房及廚師團隊，精心打造72個用餐位置，提供清真健康養生美食。 逸和食府中餐包房共設有7個包房（126個餐位），第一層設有5個包廂90個餐位，分部為：云集廳、山崇廳、海闊廳、天寬廳、地廣廳，其中有3個包房可通過桌型的改變，可滿足8—18位不同人數的接待；第二層設有2個包廂，分別命名為：紫光園、仁和園，均可容納36個人左右同時用餐，是高檔商談、聚會的理想場所。VIP包廂主要以國內知名梅蘭芳國粹家宴“梅府菜”和張學良宴請“帥府菜”、川湘菜、海南本地菜等，美食根據氣候和節氣的變化，將食、藥、應季水果結合烹制而出的美味佳肴，給每一位客人最健康均衡的營養能量，享受美食每刻。 六、宴會廳宴會廳位于酒店2號樓二層，逾900m2的宴會廳和多功能會議室，可一分為二，層高5.7米，采用無柱式會議宴會場地，宴廳內通風透光、寬敞明亮。可容納超過600人的各種形式宴會賓客；并設有VIP尊享貴賓休息室，為貴賓提供高雅悠閑的休息會議洽談環境。從企業活動到社交聚會，我們專業的會議活動團隊將悉心為您打理一切細節，確保您的活動圓滿成功。
