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崗位職責/職位描述

崗位要求：

1.學歷不限，有過餐飲或者其他服務行業工作經驗；

2.身體健康，儀表端莊，性格溫和，身高適中；

3.能獨立完成餐廳服務操作規程，動作敏捷，善于領會客人心理，滿足賓客要求；

4.具有一定的酒水知識和服務知識；
5.具有熟練的酒水服務技能和技巧。

工作內容及職責：

1.每天上班清潔桌面、臺面，保持各種杯具，用具的清潔并將臺面用具擺放整齊；
2.將營業中各種物品及酒水補充齊全；負責設備用品的維護保養；
3.負責酒水服務及清潔衛生工作，并達到酒店規定的標準；

4.熟知當天訂餐情況，客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位；

5.替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管；
6.迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位，提供微笑服務；
7.掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息；

8.向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐；
9.妥善保存訂單，以便事后復查，審查，盤點各類酒水并做好詳細記錄；
10.隨時注意聽取賓客的意見，妥善處理服務中的突發事件，并及時向上級反映和協助處理。