人才招聘
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- 職位性質：全職
- 工作地區：云南省玉溪市
- 招聘人數：若干
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：25-35
- 計算機能力：良好
- 語言要求：中國普通話(熟練)
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4千-6千
- 職位有效期2026-04-01至2026-06-30
職位：中廚涼菜主管/副廚
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責涼菜間的日常菜品制作，包括原料準備、加工、調味、擺盤等工作，確保出品質量符合酒店標準；
2、根據菜單要求，按時按量完成涼菜制作，保證出菜速度和菜品新鮮度 ；
3、嚴格執行食品安全衛生標準，保持涼菜間環境整潔，做好工具、設備的清潔與維護 ；
4、協助涼菜廚師長研發新式涼菜菜品，定期更新菜單，提升菜品創新性和市場競爭力 ；
5、合理控制食材成本，避免浪費，做好原材料的管理與儲存 。
【崗位要求】
1、具備涼菜制作基礎技能，熟悉各類涼菜加工工藝及調味技巧 ；
2、了解食品安全與衛生相關法規，持有健康證；
3、工作細致認真，責任心強，能適應酒店餐飲行業的工作節奏 ；
4、具備團隊合作精神，能與其他廚師及前廳服務人員良好配合 ；
5、有星級酒店或高端餐飲涼菜工作經驗者優先。
