- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：湖南省長(zhǎng)沙市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4.5千-6千
- 職位有效期：2026-04-03至2026-07-02
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，監(jiān)督食品制作流程，確保菜品質(zhì)量與出品標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求。
2、制定菜單并定期更新，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，控制成本并優(yōu)化食材采購(gòu)。
3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生與安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)及酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保工作環(huán)境符合規(guī)范。
4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率，合理分配工作任務(wù)。
5、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通，確保餐飲服務(wù)流程順暢，及時(shí)處理客人反饋與特殊需求。
6、管理廚房設(shè)備維護(hù)與使用，定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，提出維修或更換建議。
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的烹飪技能，熟悉中西餐制作流程，能獨(dú)立完成高標(biāo)準(zhǔn)菜品出品。
2、有一定廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠高效組織團(tuán)隊(duì)工作，具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)能力。
3、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)健康證明或職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
4、具備成本控制意識(shí)，能合理規(guī)劃食材使用，減少浪費(fèi)并優(yōu)化采購(gòu)流程。
5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及靈活排班需求。
6、良好的溝通能力，能與團(tuán)隊(duì)成員及相關(guān)部門有效協(xié)作，處理突發(fā)問(wèn)題。
