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崗位職責(zé)/職位描述

【崗位職責(zé)】

1、全面負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)

2、制定排班表并監(jiān)督員工工作表現(xiàn)，定期進(jìn)行服務(wù)技能培訓(xùn)

3、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳良好聲譽(yù)

4、控制食材成本與損耗，協(xié)助制定季節(jié)性菜單

5、檢查設(shè)施設(shè)備維護(hù)狀況，確保用餐環(huán)境安全整潔

6、完成營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析，提出改進(jìn)建議

【崗位要求】

1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有西餐管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

2、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，掌握基本酒水知識(shí)

3、具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)與突發(fā)事件處理能力

4、能適應(yīng)早晚班輪換工作制

5、普通話(huà)流利，具備基礎(chǔ)英語(yǔ)溝通能力

6、工作細(xì)致認(rèn)真，具有團(tuán)隊(duì)管理意識(shí)