- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5.5千-6.5千
- 職位有效期：2026-04-10至2026-07-09
職位：餐廳主管
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)：
1、在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求。
2、統(tǒng)籌餐飲出品服務(wù)工作，監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。
3、進(jìn)行預(yù)測(cè)工作，有效的控制存貨，通過銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求，和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。
4、協(xié)助完成餐廳營(yíng)業(yè)收入目標(biāo)。
5、開餐后注意觀察賓客用餐情況。隨時(shí)滿足賓客的各種用餐需求。遇有重要賓客和服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。
6、督導(dǎo)服務(wù)員向賓客推薦特別菜點(diǎn)、飲料，主動(dòng)介紹菜單。
7、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。
8、嚴(yán)格遵守酒店的所有規(guī)章制度，包括酒店的消防和安全政策以及衛(wèi)生法規(guī)。
9、按照領(lǐng)班檢查表逐項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)報(bào)告主管。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
?【基本資質(zhì)】
1、大專（含）以上學(xué)歷，酒店管理專業(yè)。
2、1年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
3、持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。
【能力素質(zhì)】
4、監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況，確保高品質(zhì)和一致性，遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。
5、完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力，具有解決問題和培訓(xùn)的能力。
6、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識(shí)。
7、具有熟練的服務(wù)技能和技巧，能勝任餐廳各種接待服務(wù)工作。
8、熱愛本職，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
