招聘信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣州市白云區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：8千-1萬
- 職位有效期：2026-05-22至2026-08-23
職位：西廚副廚師長（8441）(已停止招聘)
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)：
1. 協(xié)助制定季節(jié)性產(chǎn)品菜單，保障餐廳出品及日常運(yùn)營符合酒店要求。
2. 根據(jù)酒店財(cái)務(wù)要求，控制食材成本和質(zhì)量達(dá)到預(yù)算范圍以內(nèi)。
3. 協(xié)助承接酒店人員管理策略，制定和監(jiān)管所轄部門員工培訓(xùn)及人才發(fā)展計(jì)劃并監(jiān)督落地實(shí)施，確保部門培訓(xùn)完成情況符合酒店培訓(xùn)制度要求并推進(jìn)酒店人才輸出指標(biāo)的完成，確保員工熟悉食品操作和設(shè)施設(shè)備使用流程。
4. 監(jiān)管收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。
5. 協(xié)助監(jiān)管所有西廚房食品質(zhì)量，確保標(biāo)準(zhǔn)出品符合酒店要求。
6. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年食品安全審核工作。
7. 定期評估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。
8. 協(xié)助參與所轄部門人員招募工作，確保所轄部門人員質(zhì)量與數(shù)量符合部門運(yùn)營需求及業(yè)務(wù)選拔環(huán)節(jié)內(nèi)外部遵從，對候選人業(yè)務(wù)技能考察結(jié)果負(fù)責(zé)。
9. 協(xié)助執(zhí)行和監(jiān)管公司個(gè)人績效管理程序和制度，結(jié)合所在部門特點(diǎn)，做好本部門下屬員工個(gè)人績效管理，確保酒店個(gè)人績效管理符合公司導(dǎo)向及制度要求。
10. 協(xié)助制定本部門員工滿意度提升計(jì)劃，監(jiān)管計(jì)劃的執(zhí)行，確保部門員工滿意度達(dá)到或超過公司要求。
11. 完成上級交辦的其他工作事項(xiàng)。
任職資格：
1. 很好的英文掌握能力(口語和書寫) ；
2. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)；
3. 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)；
4. 廣泛的知識(shí)包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工。
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