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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責西餐廚房的日常運營，確保菜品質量和出品標準

2、協助主廚進行菜單設計、食材準備和成本控制

3、監督并指導廚房員工的工作流程和操作規范

4、維護廚房衛生與安全標準，確保符合食品安全法規

5、管理食材庫存，定期檢查食材新鮮度和儲存條件

6、參與新員工的培訓和技能提升

【崗位要求】

1、具備西餐烹飪基礎知識和技能，熟悉各類西餐菜式制作

2、有一定的廚房管理經驗，能夠有效協調團隊工作

3、注重細節，對菜品質量和呈現有高標準要求

4、具備良好的溝通能力和團隊合作精神

5、能夠在高壓環境下高效工作，適應輪班制度

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