招聘職位
- 職位性質：全職
- 工作地區：上海市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：8年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：2萬-2.8萬
- 職位有效期：2026-03-17至2026-06-15
職位：行政總廚 Executive Chef
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，確保食品出品質量、衛生標準及成本控制符合酒店要求；
2、制定并優化菜單，結合市場趨勢及客戶需求，創新菜品，提升餐飲競爭力；
3、監督食材采購、庫存管理及成本核算，確保廚房運營高效且符合預算；
4、培訓、指導及管理廚房團隊，提升員工專業技能及服務意識，打造高效協作的團隊；
5、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房操作符合國家相關法規及酒店標準；
6、協調與其他部門（如餐飲部、采購部等）的溝通與合作，確保餐飲服務流程順暢；
7、處理廚房突發問題，及時解決客戶反饋，提升整體用餐體驗。
【崗位要求】
1、具備豐富的廚房管理經驗，熟悉中西餐烹飪技術及廚房運營流程；
2、出色的菜品研發能力，能夠根據市場需求調整菜單并創新菜品；
3、精通成本控制及預算管理，具備較強的數據分析及決策能力；
4、優秀的團隊領導能力，能夠有效激勵和管理廚房團隊；
5、熟悉食品安全、衛生及相關法律法規，持有相關證書者優先；
6、具備較強的抗壓能力及應變能力，能夠高效處理突發情況；
7、良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密合作，確保服務質量。
