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【崗位職責】
1、負責食材的切配、腌制和初加工，保證出品質量和規格符合標準；
2、根據菜單要求，合理規劃每日食材準備量；
3、檢查砧板區域衛生及食品安全規范執行情況；
4、定期檢查刀具、設備的維護與使用情況，確保安全操作。

【崗位要求】
1、至少兩年五星級酒店工作經驗；
2、基本的廚房專業知識和技能，尤其是在砧板方面的知識；
3、流利的中文交流。