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崗位職責
1. 此職務的使命和目標是管理領導酒店各餐廳廚房良好運營和最大限度地提供最高標準的服務。
2. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。
3. 必須對具有持續性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。
4. 調節廚房內部的崗位。
5.此職位為西廚房熱菜主管

崗位要求
1. 是一個能夠提供培訓，領導團隊，激勵團隊擁有正確地工作態度和追求精益求精的廚藝的培訓者。
2. 保持優秀的領導能力。