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崗位職責/職位描述

崗位職責
1.控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。
2.負責中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。
3.檢查存貨及成品。
4.檢查所有食品的準備情況.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。
崗位要求
1.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗
2.熟悉成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

3.具有食品安全體系方面的知識

4.是一個能夠提供培訓，領導團隊，激勵團隊擁有正確地工作態(tài)度和追求精益求精的廚藝的培訓者

5.身體健康，精力充沛。