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崗位職責/職位描述

崗位職責：
負責海鮮放題廚房的行政管理工作，制定餐廳的菜牌、菜式花樣、制作標準，親自參加和監督、指導下屬員工的出品制作和工作，改良和創新菜式，確保出品符合標準及食品安全規范等。

崗位要求
1、具備較強的廚房領導、管理、組織、協調、溝通及應變能力；
2、具有豐富的日式料理烹調工作經驗，有海外工作經驗優先考慮；
3、熟悉廚房工作流程，熟練操作廚房各類設施設備，能指導和培訓員工的出品制作；

4、具備較強的食品成本管控能力以及良好的創新意識；
5、具有良好的個人綜合素質，較高的職業素養和道德。